本草中华

第一集 相传

分别选取了爷孙 父子 师徒的本草传承故事 有人物有故事 也有本草知识 再加上人物身上的传统价值观念 制药里所蕴含的文化内涵 也是舌尖系列的套路 是观众易于接受的形式 如果完全是知识普及 那也少了分情怀了

第一集就讲相传 可以看出中国传统的宗族观念影响之深刻 从舌尖系列也可观一二

相比前两日看的舌尖3 在镜头和剪辑上好太多 只是解说略显emmmm…… 个别镜头过渡还是有点硬 把细节做好真的很重要了

第二集 五味

五味即人生

导演应该是女性了 片子很细腻 甚至有些多愁善感 但这是褒义的 当然也与解说词有关 但仍然觉得 有些东西若是解说词说的太明白或者过于擅自揣摩心情 倒是少了些自由想象的空间

故事性很强 但难免也让人觉得emmmm有点刻意煽情？但从普及中医药知识角度来看 确实是不错的

另外 一些航拍俯拍镜头还是不错的！

第三集 步履

人与人 人与自然 大概是永恒的主题了

传统制药工艺的传承是药师的心头病，现在科技如此发达，哪怕手工制药比机器制药来得更加纯粹，也很少有人愿意花上几个月甚至几年的时间做一味药。他们放不下坚守了几十年的药香，放不下千百年来祖祖辈辈传承至今的智慧结晶，只希望有更多的人能够在这匆忙的时光中停下脚步，回头看看这些老祖宗以生命和坚守换来的珍宝，放慢脚步，接受大自然的馈赠。

第二季感觉没有第一季突出，相比之下更喜欢第一季，情感的自然流露，第二季有点过于煽情了，个人觉得编排也没有第一季到位，第一季带给的感动更多。第二季印象最深的是第二集，里面每一句解说词感觉都可以成诗文了，不是说这样有多文化气息，而是这一集里面宣扬了所珍贵的精神文化， ”人生或许复杂，爱却可以很简单” ”只今便道即今句，梅子熟时栀子香” ”桑榆暮年逢盛世，余热生辉献绵薄”。

第一集 相傳 1冬蟲夏草 補腎益肺 益安寧丸 前身延壽丹 14种藥材 福建漳州 2靈芝 補氣安神 3枸杞 寧夏中衛中寧 滋補肝腎 堿水脫蜡 4河南嵩山少林 禪武毉 黑膏藥 跌打損傷 續斷 麻油炸料 熬煮 下丹 第二集 五味 1肉桂 大熱 補火助陽 桂枝湯 治風寒感冒 廣西平南 2海帶 也叫昆布 山東榮成 3荷葉 油炸荷葉卷 荷葉茶 荷葉碳 燜鍛 山東濟寧 4青梅 雕梅糖藏 雲南洱源 5烏梅 煙熏 酸梅湯 福建上杭 6百合 蘭州 四大產地之一 第三集 境域 1海參 遼東半島 2人蔘 大補元氣 吉林集安 3肉蓯蓉 内蒙古 沙漠人蔘 寄生於梭梭樹下 4三七 雲南文山 5藏香 第四集 奇遇 1芒硝 運城鹽湖 提純与蘿蔔同煮 西瓜霜 西瓜和芒硝 2白花蛇舌草 廣東潮汕 3青黛 四川浦江 藍草也叫馬藍 浸泡發酵 加石灰水 攪拌翻攪 靛花風乾后就是青黛 銅刀蜂蠟 蠟染 4蚯蚓 地龍 徐州 烏梢蛇 四川自貢 痹症 5沉香 東莞 香港名字由來 創面与真菌經過時間形成的香脂 第五集 功夫 1鐵皮石斛 湖南崀山 石斛花茶 霍山石斛也叫米斛 安徽霍山 滋陰 2巴豆 甘肅蘭州 炮製成霜 用麵漿烹煮暴曬碾磨過篩壓制除油去毒 3王氏保赤丸 嬰兒可用 傳統金箔包衣 南通 4六神曲 四川 蒼耳 辣蓼 青蒿 赤小豆 苦杏仁 麵粉 壓模封壇發酵晾曬 5十全大補膏 南京 楊文琪 第六集 容顏 1玫瑰 山東平陰 玫瑰醬玫瑰加糖封壇發酵 2燕窩 雲南建水燕子洞 3茯苓 茯苓菌寄生松木 七子白 4甘草 新疆阿克蘇 5艾草 湖北蘄春 搗艾絨篩選紙卷 6麥芽糖 小建中湯溫中補虛 福建白奶奶 發芽的小麥搗碎加糯米飯攪拌等待數小時糖化 過濾熬煮

首发于微信公众号：[流量君]，ID：dotammm

前些天，君君给大家推荐过一部韩剧《名不虚传》。

讲的是古代的针灸大夫与现代的外科医生通过往返穿越时空，实现中西医交流的奇幻喜剧。

古代的针灸大夫不就是“中医”吗？不过在人家的剧里叫“韩医”。

（韩剧里出现的针灸技术）

说起来，与韩国大力宣传韩医相比，中医在国内的处境略显尴尬。

甚至不少人认为中医是伪科学，应该废除掉。

那些打着“老中医”的幌子行骗，和所谓的资深“专家”更是给中医抹了不少黑。

现在，终于有一部纪录片要来为中医正名了！

《本草中华》| 2017

豆瓣8.9

去年一部纪录片《本草中国》，以“本草”为切入点，让人走进神秘而充满生命力的中药世界。

走心的制作，独特的视角，让人颠覆了对中草药的认识。

今年，《本草中国》的原班人马打造出了《本草中华》。

继续借由中草药，来感知早已融入中国人生活、生存和生息的中医药文化。

整部纪录片用镜头全方位呈现了药材的一生——

从生长，到采摘，从储藏到炮制入药。

例如“荷叶炭”的制作过程。

一池碧翠，莲叶接天。王春才夫妇泛舟到湖中进行荷叶的采摘。

中国人的食文化是无处不在的。

采摘的荷叶，经过晾晒后，除了制作药材“荷叶炭”，或做一道油炸荷叶卷的小吃，或泡一杯舒爽的荷叶茶，都是劳作之后的享受。

《本草中华》瞬间跑偏为“舌尖上的本草”。

“荷叶炭”的的制作方式颇为考究。称之为“煅炭”。这个古老的制药技术已经有上千年的历史。

出生医药世家的姜保生已经七十多岁，锻炭也有四十多年了。

将荷叶均匀叠放入锅内，盖上封闭的锅盖，四面用黄泥封口，开火煅烧。

锅盖上之后，看不见里面的情况。

火候、时间、受热、碳化的程度，全靠姜保生的手艺和经验。

姜保生指挥着学生们添柴加火，紧紧地等待着药材练成的最佳时机。

多一分少一分，都会影响药材的药性，甚至前功尽弃，全部作废。

他稳稳坐着，像是战场上挥斥方遒，胜券在握的老将。

终于，一锅完整的“荷叶炭”煅烧成功。

从生到死，经历高温后又以新的姿态重生。一株药材的一生，也牵绊着人的一生。

每一个环节都展现时间赋予生命的不同涵义，暗含着华人千百年的经验智慧。

整部纪录片像是在讲草药，却又不单单只是在讲草药。

《本草中华》不仅关注中药和传统文化，更关注自然和生命。

剧组跑遍了全国30多个省，全程采用4K高清技术，拍摄了中草药所生长的山川湖海：

内蒙古的沙漠、吉林的森林、西藏那曲的河流、辽东半岛的海洋……

一部旨在探索中草药的纪录片，在摄影和美术上竟然也不亚于风光纪录片。

纪录片一共分为6集，每集半小时左右，目前已经更新到第四集。

每一集分别围绕着一个主题，《相传》《五味》《滋养》《奇遇》《容颜》《功夫》。

说起来，君君对中药的印象并不好：苦！

但这部讲述中药材的纪录片却滋味万千，酸甜苦辣、甚至涵括了人生百味。

例如纪录片的第二集《百味》，就打破了大家对于中药味苦的成见。

肉桂：既是中药又是五大香料之一，捞火锅，炖红烧肉的一把好手。

昆布：就是海带，其实也是一味中医药材。进可凉拌上餐桌；退可入药化痰，利水消肿。

青梅：可以糖腌了做蜜饯，也可以熏制成乌梅。乌梅生津敛肺，不仅是零食也是药材。

哎？怎么感觉说着说着又跑偏到“舌尖上的百草”去了？

除了神州大地的美景，功能百变的药材，《本草中国》最大的特点还是人——

那些坚守传承着中药文化、每一个平凡又有故事的中国人。

每一集的《本草中华》都有两条清晰的线索。

一条是关于药材的发掘整理；另一条是围绕这种药材相关人物，纪录他们的光荣与梦想、失落与困惑。

两条线索交融，用微观折射宏观，用具体诠释抽象。刻画了每味药材后的中国魂。

第一集的主题《相传》，就讲述了草药背后传承千年的守护故事。

冬虫夏草、益安宁、枸杞、少林黑膏药、巴豆，五味药材分出五个独立的段落。

最让君君影响深刻的，是讲述宁夏中宁枸杞的这章。

枸杞在中国已有数千年历史。

《诗经》也有记载：“陡彼北山，言采其杞”。两千多年前的周人，已经会爬山采摘枸杞。

当了一辈子杞农的张维忠夫妇，虽然年近七十，仍然忙碌于枸杞田中。

采摘、分拣、脱蜡、晾晒、每一个环节都亲力亲为。

这般牢记于心的工序，是张维忠的一日，也是他的一生。

更是他父亲的一生。

张维忠的父亲，张佐汉，被称为“枸杞神”。

他发现了果实特大的枸杞新品种，在条件艰苦的抗战时期依然致力于保留品种作物的延续，对西北五省的贡献功不可没。

张维忠现在大把年纪，仍然坚持亲手晾晒、分筛枸杞。

别人觉得他傻。

当年在艰难困苦的时期，也有人觉得他父亲坚持种卖不出去的枸杞，也是个傻子。

就像旁白里的解读说的那样：

一个人并没有傻，却获得了傻子的称号，那是他获得了巨大的自由。

张维忠和枸杞打了一辈子交道，乐在其中。

在父亲的墓前，他能无愧地说，没有辜负父亲的期望。

如今，张维忠和父亲的名字被写入当地的枸杞展览博物馆。

可在他看来，自己和从前一样，仍然是一个俯身向土地的农民。

《本草中华》，它与时下明星云集的综艺真人秀正面碰撞，为荧屏平添几分深刻的人文气息。

中国传统文化博大精深，中药文化也是民族瑰宝。

神农尝百草，中药事业从此诞生，代代相传，拯救世人。

医圣张仲景，广泛搜集古今治病的草药，写下《伤寒杂病论》这一传世巨著。

药王孙思邈，穿山越岭，著就《千金方》，对后世医学的发展影响深远。

李时珍走遍大江南北，耗费三十年写出《本草纲目》。

中医药是几千年来中国劳动人民创造的传统智慧和文化理念。

也是五千年来，一探脉，一根针，一把草，庇佑了千千万万的炎黄子孙。

世间万物皆有其时，同一种药材，在不同的时节、时辰采摘，药效大为不同。

这是现代科学仪器也无法测出的神奇，是中国古代劳动人民展现出的无穷智慧。

承载了华夏几千年文明的，有时候不一定是文人，不一定是名人，也会是默默无闻者。

时代在日新月异的发展，传统的东西在消失。

文化是最能体现一个民族的情感与精神的，本草文化就是我们文化的传承。

正如《本草中华》的开场白：

无论世界向前的脚步，如何匆忙急促

这片土地上，依然花开四季，春夏秋冬

这是绵延了五千年的古老国度

天与地，人与万物，根脉相连，生息与共

这，也是本草的国度

天涯海角，静静生长

无论是神秘苍凉的雪域高原，肥沃辽阔的中原大地

还是茂密幽深的原始森林，纵横交错的江河湖海

今天的人们，依然追随着祖先的足迹

躬行大地，翻山越岭，只为遇见，疗愈生命的中国智慧

冬虫夏草（补肾益肺，调节免疫力）

益安宁丸（延寿丹，补气活血，益肝健肾，含虫草，鹿茸，藏红花，灵芝，）

灵芝（补气安神，扶正固本）

枸杞（诗经中“陟彼北山，言采其杞”，滋补肝肾）

黑膏药（少林寺，108味本草）

肉桂（补火助阳，散寒止痛，桂叶、桂枝、桂丁，芳香四溢）

昆布（海带，消痰 ，利水消肿）

莲花（一莲出九药，莲叶、莲花、莲子···）

*青梅（青梅、乌梅、酸梅汤、敛肺生津、涩肠）

*百合（部分茎块可食用，制成百合片，养阴润肺，清心安神，兰州百合味甜，更适合食用）

海参（壮阳滋补）

人参（上品、百草之王、大补元气）

肉苁蓉（补益之药，寄生植物）

三七（止血药，活血化淤，心脑血管疾病，漫长的种植周期和严格的土壤环境要求）

藏香（藏红花，麝香等百味本草，解毒杀菌）

芒硝（泻热通便，清火消肿）

西瓜霜（清热泻火、消肿止痛，西瓜与芒硝的合作）

白花蛇舌草（清热解毒、活血利尿）

青黛（清热解毒，泻火定惊，是马蓝等草药制成品，浦江）

地龙（蚯蚓，清热定惊，通络平喘）

乌梢蛇（祛风、通络，自贡捉蛇人）

沉香（行气止痛、是受伤后与真菌结合成的树脂）

石斛（益胃生津，石斛花茶清热明目，仿野生种植铁皮石斛，霍山石斛最为滋阴上品现已成为稀世珍宝）

巴豆（剧毒，炮制成霜治疗便秘）

王氏保赤丸（化痰健脾，消化不良，含川贝，黄连，荸荠等）

六神曲（赤小豆、苦杏仁、苍耳草、青蒿等）

十全大补方（当归、川芎、白芍、熟地、人参、甘草、黄芪、肉桂等）

玫瑰（行气解郁，一年开一次，花香、花蕾入药，花蕊入茶）

燕窝（滋阴润肺，美容养颜）

茯苓（千年之松，下有茯苓，镇静安神，抗衰老，提高免疫力）

甘草（补脾益气，清热解毒，种植于沙地）

艾叶（温经止血，散寒止痛）

麦芽糖（补脾益气，润肺止咳）

01 虫草，灵芝，枸杞，黑膏药

02 肉桂，海带，荷叶，百合，梅子

03 海参，人参，肉纵蓉，三七，藏香，

04 芒硝，白花蛇舌草，青黛，乌梢蛇，沉香木

05 石斛，巴豆，王氏保赤丸，六神曲，十全大补膏

它先一个一个的讲述每一个本草及其相关的故事，在最后十分钟汇总了每个故事最后的结局：他们和本草的故事将如何走下去。

逻辑结构类似这样：

01 虫草，灵芝，枸杞，黑膏药

少年在山顶许愿的侧影，我看到了虔诚。连绵起伏的苍山和白雪，少年挺拔如劲松，这种情境表达的是生命力。

抬参时有种工具叫鹿骨签。

枸杞的传人在被问到，如果别人忘记你了怎么办，那个笑容很打动我，忘了就忘了，人们记住枸杞的名字就好了。

少林寺这种禅，武，医结合的形式很有趣，不知道是否是真的，过去的少林电影，如今的黑膏药，这种形式的结合也许在说，此中有真意吧，只是这些作品还没有表达出来。

02 肉桂，海带，荷叶，百合，梅子

肉桂承载了过往的岁月。它一旦被封好装包，就是身死之日。肉桂是悲情的本草。

他从将海带捞起来的时候，我还在想，这样大概很能锻炼身体，结果下一句就是腰椎劳损。这使我重新思考这个问题，他人看不到我的苦，我也看到其他人的。无法感同身受。

海带长在水里的时候，局部视觉真的是很美。

小时候我就尝试过将荷叶煮茶，只是最后煮出来的水特别难喝特别苦，大概是用量不对，因为将好几大片荷叶放到了一个大锅中开煮的。如今却是不敢喝荷叶茶的，因为身体实际上没有那么强健。

荷叶被蒸煮之后乌黑的形态有雕塑般的美感。

百合这个部分没有看到知乎帖子里介绍的百合油炸出来一朵花的情形，不过那老头很帅啊。

梅子可以用来做雕梅，酸梅汤。雕梅有点想吃。

如果是我来制作这个故事的话，大概会选择五种本草，分别对应酸甜苦辣咸。

不过目前这几味本草所身处的故事，几乎每一个都艰巨了各种滋味。肉桂与失去的亲情，海带与艰辛，荷叶与生命，梅子和百合对应了爱情。

这就是这里面的套路了吧。从前上中药课时，因为要考试而心神不宁，因为我记不住各种本草的作用，兴匆匆的翻阅黄帝内经之类的书籍，最后也很扫兴，看不懂，不理解。归根到底，我只是对植物，植物背后的文化感兴趣而已，就像一个天生却故事的孩子，别人喜欢各种游戏，而我喜欢各种故事。这个资源就是用了这个套路，本草的功效是抽象而模糊的，甚至经不起文献查阅，它们的功效都是历代经验积累下来的，却缺乏现代科学的论证。因为对万物的诠释，现在已经改为粒子的角度，而不是金木水火土。我想要追究reason，这里是找不到reason的。但这个资源的重点却是每一味草药所承载的环境，人文，情感，历史....它用这样的方式，让大众了解不同的人的生活，认可不同的人和营生方式，由此，文化被认可了，团体的情感加强了。

所以，这更多的是一个宣传片。而我在这里的理由是什么呢？大概是看不同的人吧。因为自身环境的限制（尤其是这种限制远远高于大众），自己对未来的生活的认知和预期，对人应该是一个什么样的生活状态，都需要很多很多参考物。

03 海参，人参，肉纵蓉，三七，藏香，

海参，想吃。

肉粽蓉，取出长长一节根茎后又将土埋回去这个过程让我很感动。以及用粥做午饭真的够吃吗？不过沙罐里的粥是真的看起来很好吃。说起来，有多久没有吃到过去常吃的东西呢？妈妈在灶膛里煨的各种粥和汤，大学食堂冬天门口的各种汤和毕业后买不起的豌豆黄，超市里的薄薄的咸饼干...如今我过的是自己做饭的生活，上一份工作十分辛苦，有时候半夜十二点才走到小区门口，然后胆战心惊的问老板还做饭吗，常点的是一种酱油干拌面，没有肉，只有面粉成分，还有一份莲子猪肚汤，这个只在经济条件缓过来之后才敢点。有那么一两天半夜饿了去厨房做饭，但似乎给合租的邻居留下来很不好的印象。就这样，上一段休整时间养的肉又消耗没了。最近几周厨房下水道坏了，做不上饭，周围没有吃饭的地方，有的话服务很糟糕的，点了两餐外卖，味道很好，但是胃似乎适应不了，会不舒服。另外发现吃西餐，或者仅仅是面包都能减少身体困倦的现象。但我仍然喜欢着米饭和各种已经习惯了的食物。

三七是一种狠毒的植物，种植三年才能采收，之后因为代谢物和留下的细菌，需要二十年才能种植。三七意味着离乡。

仁青德哲的一个人的朝拜和藏香，这个片段给我的感触大过了《冈仁波齐》，轻描淡写的表达了一个人长达十一个月的孤独前行，而后来那种什么都不想只专心做事的心境，也让我仰望。多想达到这样的心境。我总是想很多，心思总是飘忽不定，脑子从来没有空闲的时候。看起来做设计需要这样用脑，但问题其实很大，因为真的要开始做构思了，我的脑子却空白一片，什么都想不出来，昨天晚上临摹一个平面作品，最后想就此重新创造一个，但最后没想出来。新的灵感的产生是今天白天时无意中产生的。看起来，创意似乎就是这样，但问题真的很大。我不专心，工业设计，视觉传达，交互UI，都想试一试，做不出取舍来，这几年也一直迷茫，不知道自己想要什么，找不到源动力，有时候会有看起来找打的时候，但最后还是放弃。路在何方呢？大概我最根本的问题，是心境吧。去过禅寺，但无法参透，因为在禅寺看到的是外物，而不是人。大概要真的找到自己的问题，解决自己的问题，需要回归到人的层面上来，他和他们，个人和群体，过去和现在，这个社会和社会中的人都是如何经历他们一生的呢？由此拉开修行的序幕。修行的核心，大概是在人。看他们的故事，然后思考自己的行为和思想，由此大概能找到迷失了的路和建立破碎的心境吧。

04 芒硝，白花蛇舌草，青黛，乌梢蛇，沉香木

青黛的故事让人看到另外一种生活方式：去从事什么职业，每天做什么，如何选择，生活可以说是自己一手建造的。可能我的思维被这城市疯狂的房价限制住了，房子是死物，但生活本身是服务设计一样的存在，是无形而力量庞大的，无意也是革新的。每个人都有众多的选择，自己去选，去做，内外合一，寒山的生活方式让我感受到通达，这种形式很特殊，但并不让人觉得迂腐做作，因为他真的就是那么想的，他在过他自己的生活，并不是戏剧。这是不同的人生观，不同的生活。我想我对待自己的生活也应如此。人生进展至今，经历了那么多的选择，做决定的时候不知道对错，使劲分析也得不出答案。现在想来，在这样的情境下，做什么选择都没有关系，没有人的生活是一样的，所以做选择的时候按照自己的需求来，没有唯一答案的。

原来香港那个地方是制香的地方。

沉香是白木下的香脂，沉香受伤之后与多种细菌相遇，经历时间凝结成的香脂，目前技术没有办法突破时间的限制

沉香木，珍珠，肉桂...虽然故事讲得很美，可是这么一归纳一琢磨，本草是否也意味着杀戮和残忍呢？所以回归大海的海参，被掩埋的肉粽蓉，这些手留一线的行为，不仅仅是利益上的长久使用，更有人和自然之间的对话吧。生而为人，不得不杀戮，吃肉是杀戮，吃植物难道就不是了吗？人处在天地之间，就好像是在案发现场，总少不了物质交换，赤条条来去只能是个愿望。不得不杀戮，所以戒贪是很重要的线吧。也大概很像是作品中的留白，故事中的悬念，碗里没吃完的饭。

05 石斛，巴豆，王氏保赤丸，六神曲，十全大补膏

巴豆霜过程中，窜入了一只猫的表情，传达了巴豆的特性，剧毒，

十全大补膏，老头说行的时候，抬头一笑很可爱。

王氏保赤丸制作时师傅大部分神态都被医院的服装和镜头限制了，可是那个肯定和告知的眼神瞬间触动着旁观者的心，一代一代之间人们之间的联系和纽带，承载在这些微丸上面。

仔细观察每一个相传的场景，会发现并不是每一对师徒都是合适的，最让人感动的还是益安宁丸师徒的这个部分。

都说时间真爱难得，普通大众还被经济困住（从知乎中可以看出这一点），然而事情的分类也许还不止这几类。也许真正的师徒和传承，也算是吧。前段时间离职和搬家赶在一块了，这之后一个月的时间都处在休眠和恢复的阶段，写的唯一一封求职信是一个工业设计教师的岗位，虽然被叫去面试，但最后还是退缩了。在我短暂一生的求学生涯中，确实遇到过很好的启蒙老师，只是这种境况并没有持久，仔细算来，现在大概有近乎十年是没有指引的老师的。生活中遇到了困难，总是在一点点的求助。随着交际范围的日渐狭窄，如今，竟是一位老师都没有了。这一个月来反复回想辞掉的那份工作，才发现他们本质上是不愿意教我的。

所以，看到这个例子，要判断我心中的感觉的话，大概就是羡慕加嫉妒吧。

我很想有一位名师，能指引自己走出人生的坎坷和迷茫。如今怎么也找不到，而我又没有可以用来交换的东西。想来，自传和历史，大概就是我的救赎吧。

这张和下一张原图很美，只是因为我下载时没注意分辨率，因此截图下来没有观看时那么震撼了。